鳄鱼炖什么好吃?
我吃过最有特色的鳄鱼肉做法,是广西贺州的客家腌鳄鱼肉。 首先,把新鲜的鳄鱼肉切成大块,再用盐水浸泡出血水(为了去除腥味);然后把炒香的蒜苗、葱头、辣椒跟剁碎的鳄鱼肉一起爆炒,加点生抽和白糖调味就可以啦!
这碟菜颜色特别吸引人,绿白相间的,味道也很特别,有点脆脆的,配着大米饭简直一流啊~~ 其实,鳄鱼肉最简单的吃法,就是蒸着吃。在碗里垫上葱姜,再把处理干净的鳄鱼肉放进去,倒点料酒、生抽和少许白砂糖,上锅蒸20分钟左右就可以了。
你可以尝一下,有鲜辣咸香的味道,肉质很嫩滑。不过有些人可能会觉得味道太重了,吃不了太刺激的口味。 这道菜做起来简单快手又美味,你不妨也试试哦~