鲫鱼草鱼哪个肉好吃？
这个问题我有权回答！ 因为，家里鱼塘很多鱼呀，每年都要杀几百斤鱼呢，其中鲫鱼的数量最多。 （这是前几天刚拍的） 先说结论：如果是炖汤喝，建议选鲫鱼；如果是做菜吃，建议选草鱼。 为什么这么说呢？接着往下看就知道了~~ 首先说鲫鱼 鲫鱼的肉质呈白色，比较细嫩，刺少而软。
因为鱼肉含水分比较多，所以鱼肉吃起来感觉比较“烂”，像豆腐一样，所以有人不喜欢吃。 （这条鱼还是鲜活的，刚刚捕捞上来） 但是它的营养价值可是数一数二的呢~ 蛋白质含量丰富，氨基酸含量很高，尤其富含人体必需氨基酸——亮氨酸、异亮氨酸和苏氨酸。 这些氨基酸都是参与新陈代谢的重要物质，对促进孩子大脑发育、提高记忆力有重要作用。 所以家长要多给孩子吃一些鱼啊，尤其是富含DHA的鱼类。 DHA又称脑黄金，对增强智力记忆力有很大帮助。 这个可不是我的吹牛，这些都是有科学依据的哦～ 根据科学研究，孕妇多吃含有DHA的食物可提升胎儿大脑发育，宝宝智商因此会增加10%左右哦。 而0-3岁是宝宝大脑发育的黄金时期，这个时候如果能给宝宝补充足够的DHA，对于宝宝以后的认知能力、语言能力、学习能力都有很好的作用。 如果家长不知道给孩子补DHA吃什么好，可以试试金藻D36。它被称为“藻油DHA”，来自纯净海域，天然无害，营养易吸收。 D36里面含有的DHA是纯天然的，是通过海藻里直接提取出来的，所以不需要肝脏分解就可以直接被宝宝吸收利用。
金藻D36里面的DHA含量特别高，每粒含DHA100毫克，而且不腥味，小孩子也很喜欢这个味道。 对于平时给宝宝补DHA，可以尝试一下这个金藻D36。 现在买还有优惠呢，点击卡片即可参与购买啦 其次说草鱼 草鱼的体型较大，一般可以长到1.5米长（个别可以达到2.5米），体重最高可达几十公斤。 虽然个头大，但是刺却比鲫鱼要多（背鳍、臀鳍和腹鳍的刺比较多），处理起来比较麻烦。 草鱼肉的颜色呈暗黄色，肉质较紧实，富有弹性，肌肉纤维粗而短，看着不怎么嫩。
之所以说做草鱼炖汤好喝，是因为草鱼的骨刺多，适合炖汤，而且鱼肉含钙量比较高。 有家长说，自己买的鱼回来煮汤怎么不补钙呢？ 其实，鱼类是否补钙跟鱼类品种、生长环境以及营养成分有关。 同样体积的鱼，含钙量是不同的（如鲫鱼含钙量为176毫克/100克，草鱼为98毫克/100克）。
另外，海水鱼由于从海洋中汲取丰富的钙盐，因而所含钙质通常高于淡水鱼。 最后说吃法 一般来说，吃鱼讲究“新鲜”“原味”。所以不管是鲫鱼还是草鱼，尽量做清淡点吃。 如果一定要加调味料，那也只需少许油盐即可。 至于做法，鲫鱼可以做葱香鲫鱼汤、花生鲫鱼汤，也可以做酸菜鱼、酱烧鲫鱼。 草鱼可以做糖醋草鱼、葱烧草鱼，也可以做醋烹草鱼、水煮鱼片。