石螺怎么炖汤好吃？
1.准备材料，石蛏清洗干净，姜切片，香葱切葱花 2.热油锅，爆香姜片后，放入石蛏翻炒片刻 3.加入温水和切好的豆腐，大火烧开，小火慢炖20分钟 4.调入食盐和香葱，出锅前撒上胡椒粉提味即可~ 这道汤味道鲜美、营养丰富，尤其适合孕妇和儿童食用，清热降火，润燥养颜！ 除了和豆腐一起煮汤，你还可以这么做——
1.准备食材，石蛏清洗干净，小米椒、大蒜、生姜切成粒状。 （注：不喜欢吃太辣的可以换成青椒）
2.热锅冷油，放入姜蒜辣椒爆香，再加入清水或排骨高汤。
3.把洗净的石蛏放入锅内，加适量盐和生抽调味。 （注：喜欢海鲜腥味的可以不用放生抽哦～）
4.加盖文火焖煮15分钟左右至熟透，最后撒入葱花即可。 这个做法简单快手又美味，你学会了吗？ 小贴士： 选购石蛏的时候可以看看外壳颜色，一般淡黄色较好，不要买深黄色的，那可能是存放时间久有了霉变；其次要看大小，越大越好，太大的可能肉太少，而太小的不够鲜嫩。