紫包菜怎么做好吃？
这个嘛，我比较喜欢拌着吃 原料有：紫甘蓝、胡萝卜、香菜根、盐、白糖、陈醋(山西老陈醋)、香油、辣椒油。先把紫甘蓝在淡盐水里浸泡15分钟后撕成小块，胡萝卜切成细丝，香菜根洗干净后也切成小段。把这三种主料放到大碗里，撒上适量盐拌匀腌制10分钟。 然后把糖、陈醋也倒入碗中拌匀，使食材充分吸收料汁入味。接下来就是调香了，可以依据个人喜好调入少许的辣椒油和香油增加口感。喜欢吃辣的可以再加一点剁椒末增味。最后再撒点儿熟白芝麻，一道好吃又好看的凉拌紫甘蓝就好了^_^
小贴士：
一、因为紫甘蓝比较耐腌，所以最好多放些盐，这样才能更入味； 二、紫甘蓝里的水分比较丰富，所以在制作过程中最好不要加水，这样做出来的菜才会爽脆可口; 三、不喜欢吃香菜的也可以用芹菜代替哦^^