怎么吃鱼好吃又简单？
我是北方人，特别爱吃鱼，家里也经常做，分享几个家常做法，简单又美味！ ①糖醋鲤鱼食材：鲤鱼、白醋、白砂糖、番茄酱、食盐、料酒、淀粉、植物油步骤：1. 鲤鱼去鳞去腮去内脏清洗干净，在两侧鱼身划几刀，用厨房纸巾擦干水分；2. 取一个碗，加入半碗清水、白糖、香醋、生抽，调成糖醋汁备用；3. 鱼肉裹上淀粉，下锅煎至两面金黄，倒入糖醋汁，烧开后盖上盖子，小火焖煮5分钟左右，开盖撒上葱花，出锅装盘即可。②干炸小黄鱼食材：小黄鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、料酒、葱姜适量步骤：1. 小黄鱼去除内脏和鱼刺后冲洗干净，身上轻轻抹上一层盐腌制片刻；2. 两个鸡蛋打入碗中混合均匀，加入少许料酒和面粉搅拌成糊状待用；3. 黄鱼均匀沾上面糊，下入油锅炸至金黄色捞出控油，食用时蘸着辣椒面、香辣酱等都很美味。③红烧带鱼食材：带鱼、八角、干辣椒、桂皮、香葱、生姜步骤：1. 带鱼去掉头和内脏，清洗干净切成段；2. 锅中加油烧至五成热，放入带鱼煎炸至外皮微脆，盛出沥干油份备用；3. 锅内重新加入底油，放入姜片、八角爆香，加入葱、干辣椒、桂皮炒出香味；4. 烹入料酒、酱油，添入适量的清水，大火烧开转小火炖制半小时左右，待汤汁浓郁，撒上葱花点缀即可。④水煮鱼片食材：草鱼一条、豆芽、青菜、郫县豆瓣酱、姜蒜、食盐、鸡精、味精、胡椒粉、蛋清、芡粉步骤：1. 新鲜草鱼宰杀干净，鱼骨剁成块，鱼肉片成片儿（也可以让卖鱼师傅帮忙处理）；2. 切好的鱼片儿放入碗中，加少许食盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、芡粉抓匀腌制一会儿；3. 锅烧热下油，放入姜蒜、豆瓣酱炒香，倒入鱼骨炒变色，加入适量开水，大火煮开转中火熬汤；4. 熬至汤汁呈乳白色，加入青菜、豆芽煮熟捞出放在碗底；5. 把腌好的鱼片一片片放入锅中，煮至鱼片熟透，连汤带料一碗盛入碗里食用。