豹子肉好吃吗?
我吃过的豹子是野生的,在云南西双版纳州傣族自治州一个偏远的小山村里。当时我们住在一个村民家里,这户人家以捕猎为生。他们有一个大厨房,里面放着许多未开封的方便面和袋装食品,还有一缸鱼酱,几个陶瓷罐子,里面泡着干竹笋和一些其他不知名的菌类。 厨房的角落里放着一根被烟火熏得发黑的人骨头,上面挂着一只被烟熏得黑乎乎的野猪肉,用钩子勾着,底下烧着火,应该是正在烤着。
吃饭的时候,主人给我们端出来三盆菜:一盆清炒野葱花,一盆酸笋煮鱼,一大盆炖豹子(就是那个烤着的人骨架子,已经烤得酥软)。
说实话那顿饭吃得不舒服,主要是不适应那种奇怪的腥味,鱼的腥味、肉的腥味和其它不知名腥味的混合。我吃了一块鱼肉,就再也不肯吃第二块了;唯一觉得还算不错的是那盆豆腐乳渣汤,因为气味儿倒是还好,只是有点辣。总之那次吃的饭给我留下了极为恶劣的印象,以至于很多年后,我看到有人喜欢吃“臭豆腐”之类的食物都会恶心反胃。
不过话说回来,如果能在野外抓到一只小豹子崽,给它抓住吃肉也未尝不可,毕竟那玩意儿没成年,应该没那么大腥味。 PS:后来我才知道,那些看起来像野生菌的东东是鸡枞,是非常好的食用菌,味道极佳。