羊油炒菜好吃吗?

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作为四川人,我确实很少用羊油来炒,因为火锅用的比较多。 就我个人而言,我觉得羊油炒出来的菜并不好吃,可能因为我本身就不太喜欢吃羊肉的原因吧。但是我老公却很爱吃用羊油炒的菜。比如羊油炒辣椒、羊油炒咸菜什么的。他尤其喜欢羊油炒辣椒,他说那香味是他最爱吃的味道之一(虽然我不爱)。

有一次看一个美食节目,有个厨师在一个非常昂贵的锅里用羊油在炒菠菜(具体我也不记得了,不是火锅底料锅),那个味道和营养价值好像都挺好的样子。 我其实也挺好奇的,所以自己在家也试了下,结果……真难吃!真是难吃到爆啊!怎么会有这么难吃的菜呀,这辈子都不想吃第二口,真的感觉自己的味觉没出问题。(这里说明一下,我是在饭店买的现成调料,所以不知道具体比例应该怎么做)

最后只能把一碗米饭浇灭剩下的饭菜。 但是我觉的我老公和我妈肯定会觉得很香的,所以我一直都没有扔掉,放在柜子里。每次打开都有很浓烈的膻味,真是让我头疼。 然后后来有一天,我想通了,我为什么一定要和自己的味蕾过不去呢?我就倒了一点儿在那晚剩的饺子馅里,包饺子吃了。从此世界又多了种美味——韭菜鸡蛋水饺。哈哈,真开心。

来萱克来萱克优质答主

炒着吃挺香的,就是吃多了容易拉肚子。 以前家里是养羊的。每年到了冬天都会宰一只来分。我最喜欢吃的是手抓羊肉和烤全羊(那时候还不懂怎么烤);其次就是炖出来汤很鲜的清炖羊肉、爆炒羊肝、油炸孜然羊排等。

但是最令我至今记忆犹新而且觉得最好吃的羊肉菜还是我们本地的特色——葱爆羊肉!用开水焯一遍后过一下凉,用刀背轻轻拍松,切薄片,大葱斜着切丝儿放在盘子里备用。然后热油锅,放一点白糖,小火熬出糖色,下切好的羊肉片一起均匀裹上薄薄的糖色,再下葱姜蒜辣椒花椒爆香,最后加入酱油醋料酒白胡椒粉味精调好味道就可以了。 那个口感真的太棒了!!尤其是筷子夹起的一瞬间就闻到那股香到爆炸的味道了哈哈哈哈哈哈。。。

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