老黄瓜咸菜怎么做好吃？
2、把腌好的黄瓜取出，用手捏干多余的盐水，然后放进一个干净的瓶子里面（这一步很重要，一定要沥干水分） 3、把大蒜瓣剥好放进去，然后倒进香醋和白糖（糖的分量取决于你的口味，我大概放了五勺左右吧） 4、盖上盖子，放进冰箱冷藏室里，三天以后就可以吃了！
5、三天后打开瓶盖，一股酸甜的味道扑鼻而来～～用筷子夹起一块儿，放入口中！哇哦～～脆嫩爽口，酸甜怡人啊！这感觉简直妙不可言呀！
6、最后说一下，做这个黄瓜咸菜其实特别简单，就是把黄瓜用食盐腌制半天至一天（时间不要太久，不然会咸死人的~~），然后把水滤掉，重新放进去生抽、香醋、白砂糖，盖紧容器，进冰箱冷藏。第二天就入味啦，可以吃了~
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更正一个细节： 应该先把黄瓜用清水冲干净表面的盐粒，然后再用开水焯一下。这样处理的黄瓜口感是清脆的。 如果像上面图片那样直接用水泡着，那做出来的菜就不是脆的了，而是软绵绵的。