红豆粽子好吃吗?
作为广东人,我对粽子的评价是——非常一般。 首先没有肉(对我来说),其次口感很奇怪,糯米不是那么糯、也不太入味,吃起来有点像粥,里面的豆子也煮得很烂,感觉就是生豆子浸进了水变成的熟豆子…… 当然这不是豆子的锅,毕竟我家包的粽子里面也是这个样子,但我想说的是,我吃过的最好的粽子是浙江嘉兴那边的,真的很好吃!一口咬下去有浓浓的箬叶清香和糯米的香味扑鼻而来,咀嚼间有软糯弹牙的触感,咸鸭蛋黄的香气在口腔中绽放,真是让人一吃就忘不了的神仙味道啊~
所以我觉得你男朋友说得对,也许是你没吃到好吃的粽子,所以觉得很一般。如果你尝过更好吃的粽子,可能会改变你对粽子的看法吧… 不过话又说回来,南方人以米食为主,比较讲究精米白面,所以对粽子的要求也是比较高的,一是要香二是要好吃,所以我们这边包粽子主要是放糖或者是咸鸭蛋或者花生酱等等来增加风味,放肉的比较少。
但北方人主要吃面食,对大米就没有那么讲究了,所以他们包出来的粽子就比较任性了,可以加肉馅也可以不加,米可以弄成稀饭状也可以弄成紧实米饭状,可以加葱蒜也可以是清香的蔬菜,总之随意很多。 所以可能你在北方吃过比较好的粽子,那种杂粮粽或者小枣粽确实挺好吃的,所以你才会说“原来粽子还可以这样包这样吃”。
但是!你说你吃过的最好的粽子是甜的,那应该就是你小时候家里自己包的粽子了,这种口感独特的粽子,除了甜粽本身的味道外,更多的是家的味道,所以你喜欢吃也很正常。但我还是觉得最好吃的粽子应该是有鲜明地域代表标志的,比如浙江嘉兴那里出的粽子,其实每个地方都有自己特色的美食,它们或小巧玲珑或大碗厚实,但它们的共同点都是让人吃过就忘不了。