麻麻鱼好吃吗？
个人口味不同吧，我觉得挺好吃的[馋嘴] 之前在昆明吃过一次，后来自己在家做过几次，味道都还行。简单介绍一下做法哈 我用的是江团（杂鱼）来做，这种鱼刺比较少，适合做这个。将鱼肉刮下来，越细越好(可以用料理机打一下)加入盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉抓匀腌制一会； 然后把切好的葱姜蒜辣椒这些放在油锅里爆香，再把刚刚腌好的鱼肉倒进去翻炒，加一点豆瓣酱和甜面酱调味，炒熟了就可以盛盘了！
因为放了很多调料，所以不用放太多调味品了，免得太咸或者太辣，影响味道。 做好了以后可以撒点葱花增香哦~ 一盘鱼肉就搞定啦 我一般是早上做好了放冰箱里，晚上回家热一下就可以吃了，很下饭的哦～