湖藕好吃还是田藕好吃？
我先来个田藕吧 四川农村有种土法制作的豆腐叫豆花，特别好吃。做豆花的程序是把豆子泡涨后打磨豆浆，然后过滤，滤渣放入盆里，滴入清水，豆浆就会慢慢汇集到豆渣上。等到差不多饱和了，用勺子把豆渣舀起来，压住水，这样豆花就出来啦！ 在湖南、湖北的乡村田野里，有一种水生植物长得很高大。结的果子像莲蓬一样密集，颗粒很小，跟豌豆大小类似，吃起来却比豌豆更嫩更好吃，这就是茭白。
在稻田里割草的时候，经常会看到这种水生植物。叶子宽大、青翠，像荷叶一样的圆筒形。不过上面长着许多倒刺，手不小心碰到，就会被刮伤。不过，虽然叶子带刺，但茎秆却是空心的，所以拔出来后，里面全是空心管状的茎节，每一节两端尖尖的，就像一根根短竹子。将它们剥去外皮，里面就是白嫩嫩的笋肉，味道鲜美，用来炒肉片是很棒的下饭菜呢！