我吃榴莲主要是吃里面的果肉，榴莲壳很少碰。不过有一次和小伙伴一起去吃，她吃了一大块儿榴莲肉后把壳递给我让我啃，说这是最便宜的水果了（我们这边一斤榴莲大概10块钱）…… 我就啃了，当时感觉这个尖刺软软的很可爱，而且味道也还不错，有淡淡的榴莲香味，但是味道并不浓。 后来我查了查才知道这叫“核”，网上有人把它称作“果中鸡蛋”。
原来这些软软的刺是一层一层的纤维膜，里面包裹着的才是我们经常吃的那部分，而外面硬的刺是保护种子(果中鸡蛋)不受伤害的。 除了直接削掉硬刺外壳吃(这样比较麻烦且不卫生)，我一般是将外壳洗净煮熟后和排骨一起煲汤喝。这样做出来的汤味道确实不错，而且也有滋补作用。
东方泽佳优质答主榴莲味儿的瓜子，味道不错（ ･ิϖ･ิ)っ 有兴趣可以搜一下“榴莲味的瓜子”，网上有好多视频呢～ 在泰国吃的榴莲饼和榴莲雪糕就不说了，那都是零食、小吃啥的……
重点说说榴莲壳做成的菜吧！ 用的是干榴莲壳粉+虾酱一起做的，据说还可以加花生酱等，不过这次没放花生酱。因为放了虾酱的缘故，这碗汤看起来有点橙黄色……
这个做法是我自己在网上找的，并不是我原创的！！ 具体做法： 1.将切好的榴莲皮放入锅中，加入清水煮烂；
2.用滤网把渣子捞出来，留下汤水；
3.在汤水里加入盐巴，做成底料；
4.最后就是炒鸡蛋了→_→ 我是在泰国买的这种蛋……
5.锅里放油，油热后放入打散的蛋液；
6.快熟的时候加入葱花或者香菜什么的，然后就可以吃了！(ง •̀_•́)ง
