馒头用什么面粉好吃？
馒头用什么面粉好吃？ 馒头，我喜欢吃粗粮味道的。所以做馒头，我会用玉米面、全麦粉、燕麦米等制作。这些原料含有的粗纤维和矿物质都比较丰富，尤其是维生素B族含量非常高。 当然，如果你比较喜欢柔软的馒头，可以用中筋粉或者高筋粉来制作。但是这样的馒头，缺乏粗纤维，营养不够均衡。
现在市场上有卖预拌粉的，很方便。比如八婆牌预拌粉就有很多种口味可以选择，比如： 这种预拌粉制作馒头非常方便，把面粉、水和调味料放进去就行啦！蒸出来的效果特别棒～ 你也可以尝试一下我这样搭配着来做，比如用半熟面团的方法来做馒头，口感会更加与众不同哦～ 用半熟面团做馒头的步骤如下： 第一步：准备食材。 第二步：将酵母倒进去，用筷子搅拌（不需要加水）。 第三步：往里面加白面粉，搅拌成絮状后开始揉面，揉至表面光滑。 第四步：盖上盖子或保鲜膜，醒发两倍大。
第五步：醒发好后拿出，多揉搓排空里面的空气。
第六步：搓成长条，用刀分成均匀的面剂子。 第七步：擀成中间厚边缘薄的面片，从中间切一刀（不要切断）。 第八步：翻到切面朝上，用手掌压扁，然后用刀轻轻划口。
第九步：上锅蒸15分钟左右，焖2-3分钟再开盖。 这样做出来的馒头，口感暄软有嚼劲，越嚼越香。而且颜色金灿灿的，非常诱人食欲哦～ 一碗简单的米饭，配上一盘清爽的蔬菜，再啃两个香喷喷的馒头……这就是我所认为的最幸福的事情之一了！