面怎么做好吃又简单？
1.把面粉倒进盘子里，加入酵母粉 白糖 盐 搅拌均匀 然后分次倒入温水 和成面团 盖好醒发2倍大（夏天大概40分钟）
2.准备馅料：猪肉剁碎加入酱油 老抽 胡椒粉 鸡精 姜末 葱末拌匀腌制15分钟。胡萝卜切丁。香菇洗净去根切碎备用。
3.醒好的面团揉匀排气再分成小剂子 擀皮
4.包入馅料 收口 整理下
5.全部包好后盖上保鲜膜或盖子 再醒一下待用
6.电饼铛刷油预热后下入包子 小火烙制
7.两面金黄即可出锅装盘 香喷喷的包子就做好了 软乎好吃，一次能吃好几个呢！
做包子最麻烦的是和面和调馅了，其实只要掌握好方法也不难的，今天和大家分享我的经验哦~和面的时候加入少许猪油效果特别好，做出来的包子特别酥软；至于调馅我一般都用三鲜馅，里面加点鸡蛋和虾仁，味道特别的鲜美，下面分享调馅的方法：
首先我们要将猪肉切成米粒大小的丁。如果肉比较瘦的话要适当地加一些肥肉进来，这样口感会比较好。然后将切好的肉末放在一个比较大的碗中，倒入料酒、生抽、老抽用手抓拌均匀，接着倒入适量的熟油或是色拉油再次抓匀让肉末充分的吸收油脂变得顺滑滋润起来。接下来就可以往肉馅中加入葱姜末继续调底味和香味了。如果是自己剁的肉馅就更好不过了，用刀剁出来的肉馅更容易入味而且口感也会好很多。
在肉馅中放入葱花、姜末和精盐顺着一个方向搅拌，直到感觉肉馅有点粘手为止就可以了。这时候再放入准备好的鸡蛋清、味精和香油一起搅打上劲。等到肉馅上劲之后我们就可以开始调味了，依次加入适量的鸡精、十三香和胡椒粉朝一个方向搅打上劲就行了，最后再加入少许生粉增加肉的筋性就可以了。