涮火锅用什么鱼好吃？
涮火锅用鱼的话，首选巴沙鱼，因为巴沙鱼的鱼肉比较鲜嫩，比较适合涮火锅吃。不过市面上出售的巴沙鱼一般是冷冻的，在购买的时候一定要注意选择冷冻时间不超过6个月的，这样口感才能保持最佳。 其次可以选择龙利鱼，龙利鱼也是海鱼的一种，肉质也比较鲜嫩，而且几乎没有刺，很适合小孩子和喜欢吃鱼但又怕刺的人吃。 最后可以考虑一下罗非鱼，虽然罗非鱼的味道没有上面两种鱼那么鲜美，但是胜在便宜啊！一斤只需要十几块钱，用来做火锅再合适不过了。
除了以上三种鱼的鱼肉适合用来涮火锅外，像带鱼、秋刀鱼等鱼的鱼肉也可以试一试，只是它们的腥味可能会重一些，食用的时候可以适当蘸点调料，味道会更好。 当然啦，如果不想用鱼做火锅，也可以选择其他食材。比如肉类中的羊肉卷、牛肉卷，还有虾滑、鱼丸、蟹棒等等，这些食材的口感丰富且诱人。 而蔬菜类的毛肚、豆芽、土豆、鸭血等等，吃起来也很过瘾。 总之，火锅的食材丰富多样，只要你想吃，就没有它不能接受的“异类”。