去皮栗子怎么做好吃？
糖炒栗子是北方的一种小吃，但是做法基本一致。 准备生栗子500克、白砂糖100克和少量的花生油。首先将生栗子的外皮剥掉，然后放在清水中清洗干净，并晾干表面水分待用；在炒锅中倒入适量的花生油，烧热后放入白糖用小火将其炒至变成深褐色时为止，再下入晾干的栗子快速翻炒，直到其表面变金黄色并且出现小裂口即可出锅装盘食用啦！
制作小技巧：
1. 洗栗子的时候，可以用干净的刷子将表面的泥土刷洗干净，但千万不要用水浸泡哦！因为这样会让它的表面吸收大量的水分，炒制的过程中就容易出现脱皮的现象;
2. 在炒锅里加少许的花生油是为了防止炒制过程中栗子与锅底产生粘连现象而粘底影响成品美观；
3. 因为是糖炒所以加白糖就可以了，如果加了红糖就会糊锅了…… 以上步骤完成后就可以开始操作啦～其实很简单的，我第一次做还蛮成功的呢（笑）