咸菜可以煲什么好吃？
2021年更新，去年开始做视频了，在B站上发一些自己的炒菜视频，感兴趣的朋友可以去搜索“二哥厨房” 关注！用咸菜做一道简单快手的下饭菜——酸辣土豆丝。
准备材料： 小半个土豆、一棵香菜、一个红尖椒（可不放）、一勺生抽、一勺香醋、半勺老抽、少许糖、少许盐、胡椒粉适量；
第一步：把切好的土豆丝浸泡在清水中，洗去多余的淀粉（这样做出来的酸辣土豆丝会比较脆） 第二步：锅中烧水，水开放入土豆丝煮熟（不要煮得太软，有脆感比较好） 第三步：锅内热油，放入红尖椒圈、姜蒜爆香 第四步：加入一勺生抽、一勺香醋、半勺老抽调色调味（不需要放食盐和白糖） 第五步：加入沥干水的土豆丝，大火爆炒，让调料均匀裹满土豆丝 第六步：关火，撒入胡椒粉、香菜段翻拌均匀即可起锅装盘啦～
一盘酸酸辣辣脆生生的酸辣土豆丝就做好啦～拌饭吃超级棒！ 这道酸辣土豆丝的做法非常简单易学，关键是味道好，喜欢的可以试试哦～我还会用咸菜来做肉饼汤、咸菜排骨粥等等，都很美味～