鱿鱼怎么煮更好吃？
我买的这个鱿鱼很新鲜，眼睛黑亮的 步骤1、把鱿鱼的内脏清洗干净（白色部分是内脏，黑色的部分是肚子里的一层膜），然后撕去表面的薄膜。鱿鱼里面的黑膜比较难撕，可以沿着边儿刮下来。 步骤2、在鱿鱼表面划花刀，再切成块儿。 （如果怕鱿鱼夹生不熟的话可以在切好后放碗里，倒入没过鱿鱼的清水，浸泡半小时左右。）
步骤3、起锅烧水，水开后放入姜片、料酒和鱿鱼，再次煮开以后关火，让鱿鱼浸泡在汤里，盖上盖子闷20分钟左右 步骤4、准备配料 红辣椒、青辣椒切段，蒜切片，葱切丝待用。
步骤5、捞起熟透的鱿鱼，冲洗干净，沥干水待用。
步骤6、重新起锅烧油，油热后下姜片爆香，接着下鱿鱼翻炒片刻
步骤7、加入辣椒段和蒜片大火爆炒
步骤8、调入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀入味，即可出锅。 开饭啦！一盘香辣可口又鲜嫩爽脆的酸辣鱿鱼就做好了 喜欢吃辣的亲们一定要试试哦…绝对够味儿～