白皮黄瓜怎么做好吃？
我最喜欢吃的还是这种小黄瓜，又叫做刺瓜 以前我在云南生活的时候，经常自己买种子来种，那时候还没有大棚，都是露天种的，所以结出来的黄瓜味道特别好。 小黄瓜做凉拌菜是最好的了，比如我做的这个做法就很不错。 具体做法如下 食材准备：小黄瓜3根、大蒜5瓣、小米椒2个辅料：蚝油1勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、香油适量 第一步：先将小黄瓜洗净，然后去掉头尾，再切成小段备用 第二步：将大蒜去皮切末，小米辣去蒂切圈备用 第三步：调一个料汁，碗中放入蒜末和小米椒圈，再加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺香醋、少许白糖和适量的香油搅拌均匀 第四步：最后将所有调料淋在小黄瓜上面即可
其实这道凉拌菜的配料非常简单，主要是靠料汁来提味，而蒜香味和辣椒的香味就是提升口感的味道，至于小黄瓜本身自带的清香味，则是保持了原汁原味。 这道凉菜吃起来香辣开胃，特别下饭！ 如果家里有孩子的话，尽量要把小米椒给去除干净。 我现在在家也经常自己做这道菜给孩子吃，每次都会做上一大盆，大人小孩都爱吃。
除了凉拌之外还可以用来炒鸡丁或者做汤，都很美味哦~ 以上就是我分享的凉拌小黄瓜的做法啦，喜欢的朋友赶紧试一试吧 注：小黄瓜也叫刺瓜，有的地方叫青瓜，不管叫什么名字，都是一样好吃的哦~