烤肉怎么淹好吃？
我比较爱吃烤肉，也自己烤过几次，下面简单说说经验。 用料很简单，猪肉（猪颈肉或五花肉）、酱油（生抽和老抽）、料酒、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶），就可以啦~ 首先把用料准备好，然后准备一个容器，我比较喜欢大口碗，就用的那个…… 把调料倒进去，搅拌混合均匀，注意酱要淹没食材！ 然后把切好的猪肉放进去，抓一把干辣椒泡进去效果更好哦~~ 最后盖上盖子，入冰箱腌制一晚上就好啦~(￣0￣)~祝成功！ 吃的时候拿出来烤就好了呀~
小贴士：如果担心味道淡的话，可以适量加一点盐或者白糖哟～ 另外就是烤肉时候要注意的火候问题了。 一般来说，烤到六成熟左右最好，这个时候肉是流油的，看起来红亮亮的，非常诱人食欲噢～ 而且经过长时间的腌制，酱料已经充分融入进去了，不用刷油就很润了，不会很干也不会很腻，刚刚好。 但是切记不要太熟咯，不然就会又老又柴，就不太好咬了哈~~ 另外就是蘸水问题了。 一般店里会提供干碟和水碟，如果是干碟就自己拌一下咯；如果是水碟，就根据个人口味加适量醋、辣椒油等调拌均匀就可以了。