什么菜炖了好吃吗？
萝卜炖排骨 原料：猪排骨、白萝卜（或胡萝卜） 制作步骤： 1.猪排剁成小块，洗净沥干水分；白萝卜去皮洗净切成滚刀块备用。 2.将排骨放入沸水中焯至变色，捞出冲洗干净，沥干水分备用。 3.锅内烧热油，爆香葱花及姜丝，放入排骨翻炒片刻。 4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角以及适量热水，大火烧开后再焖煮40分钟至排骨酥烂入味。 5.倒入切好的萝卜，加入适量食盐调味，小火炖煮20分钟左右即可出锅装盘。 小贴士： 因为排骨富含油脂，所以不用加油，锅中加入的清水也可以没过排骨。 在烧煮的过程中不要揭盖，会让排骨更酥烂，汤汁更浓香。 如果觉得干锅炖的时间太长不好掌握火候，可以选择电压力锅来操作。 豆腐炖鸡翅 食材准备：鸡翅中、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、泡姜、香菜 第一步：锅中烧水，冷水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，煮三分钟关火让鸡翅浸泡在汤汁里待用。 第二步：另起锅，加入少许食用油，放入葱姜蒜、干红辣椒段和豆瓣酱、泡姜、花椒粒炒出香味后下入鸡翅，烹入料酒，调入酱油、盐和糖开中火炖熟入味(约30分钟) 第三步：此时可以开始做豆腐炖鸡翅的汤了，取出一个砂锅，把炖好的鸡翅及汤汁一起倒入砂锅里加热沸腾，加入切块的豆腐，调入少许胡椒粉，盖上盖子小火煲煮十分钟，撒点葱花和香菜末提香增色就可以啦～～