牛肉跟南瓜怎么做好吃？
@黄妈 给你分享一道我们云南地道的牛肉菜，保证美味至极又简单易学哦！ 用料 牛里脊肉500g、生姜2-3片、葱白2根、香菜1根 南瓜200g、淀粉适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、豆瓣酱1.5勺、白糖半勺、清水5勺 步骤 1. 将牛里脊肉清洗干净后，横着纹路切片（这样切出来的肉片有纹路）； 切好的牛里脊肉放进盆中，加入1勺生抽、半勺老抽、2勺啤酒（或清水）抓匀，让牛肉入味。 2. 把腌好的牛肉片装进盘中，再抹上一层干淀粉，入锅蒸8分钟至熟。 在蒸牛肉的时候来处理一下辅料：葱蒜切片、姜切丝、南瓜去皮切成块状备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着放入1.5勺豆瓣酱和少许辣椒面，小火炒出红油。 4. 此时，可以闻到很香的豆瓣酱香味，这时加入5勺清水、半勺糖和少许酱油，搅拌均匀后大火烧开后，继续熬煮5分钟出香味。
5. 最后，把煮熟的牛肉取出铺在盘子底部，再把熬好的酱汁浇在上面，撒上葱花和香菜就可以开动了！ 一盘美味又营养满满的番茄炖牛腩就做好啦~