绿头野鸭好吃吗？
在东北农村，除了一年四季都能捕到的家鸭（菜鸭）之外，最有特色的鸭子要数春天里灌出来的麻鸭和夏天河里捞出来的野鸭了。 先说一下吃野鸭的场景吧！一般是在稻田里的水沟旁，有稻田就有水沟，这是为了方便灌水而修的。
我小时候住的村子四面环水，只有北面有一排土路能通出去，所以每次捉野鸭都少不了趟水里——因为鸭子是水性非常好的水鸟。 在稻田里走上一圈，发现鸭子，然后捡起石头或者找一根棍子，瞄准了砸下去，鸭子就“扑棱”一下飞起来了。这时候你赶紧掏枪，打下来一只。但大多数情况下，都是一石子打下去，鸭子好像毫无感觉一样，继续在水里面游荡。这时候你就得下水去找了，通常鸭子都不会距离你下水的位置太远。
不过也有例外的情况，有一次我就遇到了一群正在戏水的大鸭蛋(不知为啥叫这个名字)，我一把沙子撒进去，吓得它们扑棱着飞起来，随后又落下去了，我顺利地抓住了两只。 大鸭蛋其实是一种身上带有黑色条纹的野生鸭子，体型要比普通的灰褐色家鸭更大一些，肉质也非常好。 我小的时候可不爱吃这些肉厚的野禽，总是觉得味道太柴，不如小鸡嫩。后来长大了才懂得欣赏这种天然的野味。 现在想来自己真是辜负了许多美味啊！