香菇腐竹怎么炒好吃？
材料： 干香菇50g、腐竹80g、青红椒各一个、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2汤匙（3ml）、白糖1茶匙（5g）、盐适量、植物油1汤匙（15ml）
做法： 1.将干香菇放入碗里，加满清水，浸泡至软后去掉蒂部，继续泡发； 2.将腐竹掰成小段，青红椒洗净去籽后切成菱形块； 3.烧热锅，倒入少许植物油，下入香菇和腐竹拌炒至熟； 4.加入所有调味料和青红辣椒炒匀入味即可。 小技巧： 1、做这道菜用铁锅效果最佳。
2、喜欢口感嫩些的食材可以打散鸡蛋，加入调料汁搅拌均匀，淋在食材表面摊熟。