好吃的麻花怎么做好吃？
2.用温水将酵母化开，加入白砂糖搅匀后，一次性倒入面粉中，边倒边搅拌，直到没颗粒，盖盖子醒发。 3.将鸡蛋打入碗中搅匀，加少许小苏打调成均匀的蛋液待用。 4.案板上撒些面粉，取一块面团，用手按扁，再用擀面杖擀成长方形薄片，在长方形薄片上均匀地抹上一层食用油，然后将两边分别向中间折叠起来，再对折，使表面全部裹住油。接着把做好的麻花拧成粗细差不多的条状，并用棉线扎紧（这样方便煮熟），最后放入蒸锅内蒸熟。 5.锅中放适量食用油烧热，下葱花、姜末爆香后倒入番茄酱，加白糖、白醋和水调稀并烧开，然后淋入水淀粉勾芡，做成调味汁。 6.另起锅烧油，将煮好的麻花放入蛋液中拌匀，使每根麻花上都粘裹一层蛋液。待锅里的油烧至六成热时，放入麻花在油里炸片刻，使其蓬松酥脆，捞起沥油。 7.最后蘸着调味汁食用即可。
1.和面时，除了黄油以外还可以适当添加盐来增加风味；黄油可以换成植物油，但口感会没有那么好。
2.因为蔬菜汁中含有丰富的维生素和膳食纤维，所以不用额外添加食盐了。
3.制作过程中最好使用不锈钢锅具，避免铁锅产生腥味影响品质。