梭鱼什么时候好吃？
6月10号，在大连旅顺，一个陌生的海域做船钓，意外收获了2条大梭鱼！ 以前只是在市场上买过梭鱼，这次终于如愿以偿，在大海上钓到了2条大梭鱼！ 这种梭鱼是海捕的，不是淡水养殖的，所以鱼肉呈白色，味道非常的鲜美，没有土腥味儿~
1、直接吃 把鱼肉切成块儿状，直接生吃最好，鱼肉很嫩很好吃； 如果觉得生吃怕有细菌或者寄生虫等可以吃前用开水焯一下，我就是这么干的（其实这样更好） 也可以蘸着佐料吃，我用的佐料是蒜末、葱花、生抽、醋和辣椒油。 注意：生吃的最后一定要把刺挑干净哦～
2、油炸 把鱼肉改刀，加少许淀粉和酱油拌均匀腌制片刻，然后油温5成热的时候下锅炸熟，就可以吃了 外酥脆，里鲜嫩，一口咬下去全是肉，简直不要太好次～
3、熏烤 这个做法我没试，但是看过别人做过，就是把鱼的表面刷上酱汁腌制一段时间，然后放进烤箱或者锅里面去慢慢烘烤，据说是最好吃的做法…… 反正不管怎么弄都好吃，除了刺不太好处理以外没什么毛病～