芸豆米怎么吃好吃?
1、芸豆蒸肉 用料: 五花肉250g,干花椒适量,葱姜蒜适量,八角一个,生抽两勺,老抽一勺,白糖适量,盐适量,胡椒粉适量 做法: ① 五花肉清洗干净,用清水浸泡出血水; ② 将泡过的五花肉用刀剁成肉末,加入酱油、生抽、胡椒粉、白糖和葱末、姜末、蒜末拌匀,腌制二十分钟 ③ 干芸豆用冷水浸泡至膨胀,沥干水分备用 ④ 在拌好的肉末里加入干花椒、八角和适量食盐,用筷子搅拌均匀; ⑤ 把拌好肉馅的芸豆整齐地铺在盘子底部,上面撒少许葱花,上锅大火蒸熟即可(约10分钟左右) 小提醒:
① 因为芸豆不容易被煮熟烂,所以在做这道菜的时候,不要单独放盐了哦!
② 有喜欢食辣的朋友可以在里面加入少许辣椒油提香。
③ 这道菜口味偏咸,如果感觉味道淡的话可以多加些盐或酱油来调味。
2、花生芝麻糊 原料:熟花生米130克,熟黑芝麻100克。调料:白砂糖60克。 制法: 1.将熟花生米挑去杂质,去皮,捣碎; 2.熟黑芝麻去掉杂质,放入锅中炒出香味,然后研成碎末; 3.将花生仁和黑芝麻放入容器中,加入少量清水,调成均匀的糊状; 4.锅中放入适量清水,再加入白砂糖,小火熬溶,慢慢加入调好的花生芝麻糊中,边煮边搅匀,直至呈浓稠状,出锅晾温食用。 特点:香甜可口。有滋养补肾的功效。适合肾虚所致的白头发多者食用。