芹菜饺子什么馅好吃？
作为一个山东人，说到芹菜馅饺子，我可就不困了啊！ 山东很多地区都有“正月里吃芹菜”的说法——在旧时，人们会在正月里把刚刚收获的鲜嫩芹芽做成各种各样的美食，而其中最受认可的，就是用黄酱和面粉和成的面皮，包上翠绿的芹芽末儿做的饺子，清香酥脆又美味。
不过现在正是吃芹芽的好时候呀，过了这村可就没这店了。 记得以前家里种过芹菜，每年到了这个时候，妈妈都会做一盆翠生生、清水煮的嫩芹芽，加上花生碎，用酱油、醋、辣椒油、香油拌成一盘绿色的凉菜，那滋味现在回想起来真是过瘾极了。 而最过瘾的，当然要数油炸的脆爽的芹豆芽了。将头天收摘的嫩姜芽用清水冲洗干净，撒上食盐腌制半天，再把腌好的生姜挤干水分放在碗里，倒入面粉调成糊状下锅油炸，金黄酥脆的炸芹芽就出锅啦~配上醋、酱油、辣椒油、花椒油等调料，香酥香辣，美滴很啊~
当然了，芹菜除了能和肉搭着吃以外，单吃吃也是非常棒的。像我家就比较喜欢清炖鸡汤的时候放点新鲜的芹菜进去，汤鲜菜绿，喝起来那叫一个舒服啊…… 最后啰嗦一句，由于芹菜中含有丰富的纤维素，因此吃芹菜对于清除肠道垃圾、通便、防癌都是很有好处的，建议大家可以经常吃点哦~