明太鱼怎么做好吃？
韩式辣明太鱼 原料： 韩国辣椒酱60克，白糖15克，洋葱末、蒜末各10克，香菜段20克，大葱末30克，味精4克 制法： (1)将韩国辣椒酱、白糖入锅炒散、出香味，再加入洋葱未、蒜末、色拉油炒出香味，下入剩余调料拌匀即成。 韩式泡菜明太鱼干 材料：鱼干一条(中等大小)，白萝卜半条，葱一根，蒜两瓣，姜一小块，红辣椒一只，盐适量，韩国泡菜适量（这个可以没有）； 做法：1、萝卜切丝，葱姜蒜和红辣椒切碎备用； 2、取一个小碗调酱汁：2勺醋+一勺酱油+一勺料酒+少许糖和少许鸡精调成汁备用；
3、锅里放油烧热后放入葱蒜炒香，然后放入切好的鱼干，煎至两面微黄，倒入调好的酱汁，炒匀；
4、接着倒入开水没过食材一半的位置即可，大火烧开后转小火煮10分钟左右；
5、最后转大火把汤汁收浓，撒上葱花和红椒圈即可出锅了~ 贴士：1、如果买回来的鱼干比较咸就不要放盐了哦！因为我买的这条不咸所以我就没放了哈~~
2、我用的辣椒是甜辣的所以就没有再放辣椒粉啦。
3、因为泡菜是我的同学妈妈自己做的所以我也不知道具体的咸淡情况，所以也没放。。。