鲤鱼熬汤怎么好吃？
我来说个正宗的吧 原料： 野生大鲤鱼1条（约重0.8～1公斤），猪瘦肉250克，生姜2～3片。 制作过程： 先刮去鱼鳞，除去鱼肠、鱼鳃等，洗净备用；猪瘦肉洗净，不用刀切； 将以上材料放进锅内，加入清水3碗，煎至水沸，再调以食盐适量或味精少许便可食用。 功效： 此汤有益气健脾的功效，适合于脾虚湿困、身体瘦弱、面色萎黄、消化不良者饮用。
当然，你如果嫌麻烦还可以这样做—— 原料： 鲤鱼一条（大约500g），黄酒50g，酱油50g，白糖40g，醋40g，花椒5g，八角5枚，小茴香3g，桂皮5g，丁香3g，葱白5根，生姜3~4片。
制作过程： 鱼去鳞去腮去内脏清洗干净控干水份待用。 小火烧热锅温油把八角、桂皮、丁香爆香捞出，然后放入葱姜爆香后捞起。
锅内留底油，下白糖小火慢炒，待白糖融化并呈棕红色时，倒入事先准备好了的鲤鱼，迅速翻动使糖色均匀地裹在鱼身上并用小火煨着。 鱼两面煎黄后盛出。
另起锅，倒入清水、酱油、料酒烧开，把鱼和刚刚做好的香料下锅大火烧沸，改中小火慢慢炖至熟烂，最后调入盐和胡椒粉即可。