淮生怎么做好吃？
首先，我声明一下我对豆腐脑、豆汁这些的口味偏好，是东北的那种咸浆豆腐脑（不是甜豆腐脑哦），豆汁儿是老北京那种放油条的，不是放咸菜丝儿的。 其次，我们这里所说的“淮山”就是淮山药，和江苏那个“淮阴”不是一码事哈！ 好了，说正题。我做的这个“淮生”是北方的吃法，和南方的豆浆、豆腐花之类的东西区别还是很大滴，所以喜欢吃清淡的南方人可能会不习惯。但是，但是来了——这玩意儿配馒头、饼之类的吃起来真是棒呆啦~~ 原料很简单：黄豆、小米、玉米渣子（可选）、清水、小苏打（可选）。
做法如下：
1.把清水和小苏打（可选，主要是为了起到发酵的作用，如果有酵母也可以不加）一起倒入粉碎机中打成糊状；
2.把小米和玉米渣子用清水浸泡，这样打得更细腻；
3.把以上材料倒进锅里，用大火烧开，然后调成小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌以防锅底糊了；熬啊熬……等到锅中的东西呈膏状并且有浓浓的豆香时就好了（这个过程大概需要一个小时左右吧，很漫长的说……）。 如果不想吃甜的可以不用加糖，这玩意儿自带甜味哒~~~ 我最喜欢吃的时候加上两根油条，那滋味儿……美滴很呐～