怎么蒸鳕鱼好吃又简单？
1.材料准备 鲜鳕鱼、葱姜蒜、小米椒，青椒（喜欢辣的可以放辣椒），酱油、香醋、白糖、胡椒粉、香油、淀粉、高汤各适量。 2.腌制调料汁 鱼肉切薄片，放在碗里，加入食盐、白酒少许去腥，再倒入生抽和淀粉抓匀，腌制10分钟左右。
3.炒制料头 热油下锅，放入葱、姜、蒜爆香，随后下入小米椒和青椒圈炒香，调入少许盐、糖、胡椒粉、鸡粉、生抽。
4.勾芡 把调好的汤汁浇在鱼片上，上锅大火蒸6分钟，最后淋上香油，撒上葱花即可。 如果不喜欢吃太辣的，可以不放小米椒和大尖椒；这个菜咸淡适中，如果嫌味淡可以再加少量食盐。
我家宝宝特别爱吃，蒸好以后连汤一起上桌，宝宝用勺子舀着当汤喝。我平时这样做，两个人吃刚好够了。 做海鲜最好少放水或者不放水，味道更鲜！