巧克力中加什么好吃?
我喜欢吃巧克力和冰淇淋,所以吃过很多种巧克力做的美食,个人认为最好吃的还属巧克力奶酥! 做法超简单: 1、准备食材。黄油室温软化、加入糖粉打至顺滑;鸡蛋打成蛋液;高筋面粉和可可粉过筛后混合均匀待用(这一步可以省略,不过为了面团更细腻,我还是过了一下筛)
2、把软化的黄油和糖粉混合搅打至体积变大、颜色变浅。
3、分几次倒入蛋液,边倒边搅拌,使得每颗鸡蛋液都被黄油吸收。
4、最后拌入可可粉和低筋面粉,揉成光滑的面团。
5、在擀面杖的帮助下,把面团擀成一个厚度适中的大饼。用勺子背抹上一层奶油,再均匀铺上红豆馅儿(或者紫薯泥、芋泥等)
6、把两边多余的面团往中间叠,并用擀面杖辅助,压扁一些。
7、烤箱预热,180度中层上下火约15分钟。时间到后,拿出来稍微晾凉,切件食用。
除了做成奶酥,你还可以大胆创新,做出不同风味的巧克力甜品~ 比如,你可以像做慕斯蛋糕一样,先做一些巧克力慕斯馅儿的备用,再用巧克力奶酥的外皮包裹起来,做成圆滚滚的巧克力慕斯球。
或者,你可以在巧克力奶酥里添加你喜欢的干果,如核桃、杏仁、蔓越莓等,营养又美味。 我很喜欢的一种吃法是,先吃一块巧克力奶酥,然后再喝一口椰香冰淇淋,嗯,完美的搭配~