奥尔良腌制什么好吃？
我推荐奥尔良腌汁来腌鸡翅和鸡腿，烤出来特别香！ 之前去超市买炸鸡，发现有个冰柜里放着用奥尔良腌汁腌制的鸡翅和鸡腿，买了一些回来吃，简直美味啊~于是就想自己来做。 其实做法非常简单。 我用的锅是电压力锅，如果用电饭煲的话，需要提前浸泡药材。因为我买的电压力锅带一个内胆，正好可以一起炖。
准备原料：鸡翅中或者鸡腿（剔骨后）500g、生抽30ml、老抽15ml、料酒20ml、红糖20g、葱适量、姜适量、八角2个、桂皮1段、干辣椒4个、香菜少许。
第一步：将上述所有原料放入干净的锅内，大火烧开。然后盖上盖子转小火煮30分钟。
第二步：打开盖子，调至大火烧沸汤汁。这时候可以尝一下咸淡，酌情添加食盐。
第三步：把汤汁冷却之后装入容器内，放入冰箱冷藏备用。最好能过夜。 这个酱很好做，味道也很赞。不过要注意的是，做好的酱料最好不要频繁打开，以防变味儿。