鸡肚子放什么好吃？
1.板栗烧鸡 原料：嫩母鸡1只（约重750g），栗子300g 调料：料酒60g，生抽25g，老抽15g，白糖5g，葱段、姜片各适量。 制作： ①将鸡宰杀洗净，剁成块；栗子去皮备用。②锅内放油烧热，加入姜葱爆香，下鸡肉煸炒至水分收干时，放入料酒、生抽、老抽和白糖，继续煸炒至上色入味。③把炒好的鸡块放入沙锅底部，放上葱段和姜片垫底，倒入适量清水，烧沸后转小火加盖焖煮40分钟。④揭开盖，放入栗子再炖20分钟，调以食盐调味即可。
特点：鸡肉软烂，栗香浓郁。
要点：用大火先把水烧开，然后转为小火慢煲，这样才能把酱香味充分煲进汤里。如果火太大了，容易把汤汁熬干。 适合老幼病弱人士食用。
2.当归鸡汤 原料：母鸡1只，当归9g。
制作： ①鸡洗净，斩件；当归洗净，切片。②瓦煲内加入适量清水，放入鸡件、当归片，先用猛火煮沸，再转用文火煲5h，调入适量食盐和生油便可。
功效：补血行血、活血止痛、润肠通便。 可用于治疗贫血、头晕、心悸、乏力、月经不调、痛经、闭经、便秘等病症。注意经期及怀孕妇女应停用。
3.枸杞烧乌鸡汤 原料：童子鸡1只，枸杞子50g 辅料：盐适量。
制作： ①净童子鸡去内脏、冲洗干净，放入开水锅里焯一下，捞出用清水冲凉，控干。
②沙锅内加适量清水，放入鸡、枸杞子和调味品一起炖熟，即可吃肉饮汤。
功效：补肾益精，养血润燥。 可治疗肾阳虚、肾阴虚所致的腰膝酸软、四肢无力、小便频数或淋漓不尽、听力减退、两眼昏花、男性阳痿早泄、女性带下清稀等症。