花甲清炒怎么好吃？
分享一道简单快手又超鲜美的花甲清炒做法，不需要过多的调料和步骤，只需要几滴酱油、一勺豆瓣酱和姜丝就能将花甲的鲜味激发出来，包你吃过之后会连连称赞！ 食材准备：新鲜花甲500g、豆瓣酱1勺（约20g）、生抽/老抽适量、白砂糖/冰糖少许、葱蒜适量、姜丝少许、食用油适量；
1、买回来的花甲用清水浸泡2～3个小时，期间反复搓洗几次，直至花甲吐出泥沙，沥干水分待用；
2、热锅热油，放入葱蒜姜末爆香后，加入豆瓣酱和白砂糖/冰糖小火翻炒均匀；
3、倒入花甲，大火翻炒至花甲开口，依次调入生抽、老抽，迅速翻炒几下即可出锅。
Tips：
1、清洗花甲时，注意不要让花甲壳碰到刀片上，以免受伤；
2、因为豆瓣酱已经够咸了，所以不用再放盐或其他调味品哦~
如此简单快速又有嚼劲的花甲清炒就完成啦！是不是超级简单？快试试做给家人吃吧！