肥牛怎么腌制好吃？
用黄油，糖，酱油和少量小苏打腌渍牛肉，是最正确做法，我每次这么弄都很好吃，不腥也不柴。 另外用红酒代替清水和酱油调拌也很成功。 用高压锅也会很好吃，我试过，确实不错。 但是有人跟我说，用红葡萄酒，生抽，白糖，胡椒粉，大葱白段，洋葱，姜，花椒一起浸泡牛肉，也是很好的办法。 我自己还没有试过，你可以试试看，我觉得应该味道也错不了。 做牛排其实也很好吃哒～ 先用刀背轻轻敲打，再用调料腌渍几个小时（我用的是李锦记的卤料），然后直接下油锅炸熟，蘸着黑胡椒汁或者番茄酱吃都非常棒！ 和牛或者牛上脑这种比较鲜嫩的牛肉，用黄油，白砂糖，白酒，黑胡椒粉，盐腌制一会再烤也很好吃哒～
最后说一个超级超级好吃的腌渍方法哦〜 就是拌了淀粉和蛋清的牛肉馅儿，用黄油炒熟后拌在米饭里，一口大饼一口酱，哇哦～美味至极！ 以上，希望对你有帮助。