西芹怎么炒菜好吃？
1.选西芹要挑茎部粗壮、颜色翠绿、没有裂口的，这样的才新鲜； 2.做西芹炒肉（鸡）时，最好用辣椒或者香菇来搭配，这样颜色会更漂亮，食欲会更好； 3.西芹叶中含有丰富的胡萝卜素和营养元素，所以吃的时候也应该把叶子摘下来洗干净一起下锅。
-=【西芹百合】=- 食材： 西芹 、 鲜百合 准备： 西芹去掉根部，撕去老筋清洗干净，切成段；鲜百合清洗干净，掰成瓣。 做法： 锅内烧开水，先放入姜片和葱花爆香，再把西芹放入锅里焯熟，接着把百合放进去一起炒，最后加点盐调味即可。
-=【西芹腰果】=- 食材： 西芹、腰果 准备： 西芹去掉根部，撕去的老筋清洗干净，切成小段备用。 腰果去皮沥干水分备用。 做法： 锅内倒油加热至五成热，下腰果小火慢炸至表面金黄酥脆，盛出待用。 重起锅，加油烧热，放入西芹大火快炒，加盐调味，倒入腰果拌匀，出锅装盘。
-=【西芹花生】=- 食材： 西芹、花生米 准备： 西芹去掉根部，撕掉老筋清洗干净，切成小段。花生米用清水浸泡后捞出沥干。 做法： 锅内倒水烧开，加少许食盐，下入西芹烫至变色马上捞起冲凉。 另起锅，倒少许食用油烧热，加入花生米慢慢翻炒至香酥，连油一起倒在西芹上拌匀入味即可。