淹咸鸡蛋怎么淹好吃？
1、首先把新鲜又完整的鸡蛋，放进一个容器里
2、然后往里面加入白醋（一定要用白醋）和清水，白醋的量能完全覆盖鸡蛋就行啦！
3、接着密封起来，放在阴凉的地方，让鸡蛋浸泡在醋水里两天。 重点来了哦~~ 在泡蛋的期间，我们需要给蛋液做清洗工作。 每天更换一次浸泡的液体，也就是每天换两次水。 （因为如果浸泡的液体不干净的话，会影响口感而且容易拉肚子哦~所以这一步千万不能偷懒哦~)
4、两后之后，把鸡蛋捞出来，放置滤网中，让其自然晾干（千万别用吹风机去吹干或是太阳底下暴晒，这样都会破坏里面的营养元素）
5、等表面完全干燥以后，我们就可以来腌咸菜啦～ 把晾干后的鸡蛋放入罐子中，然后将酱油倒入，刚好没过鸡蛋就好。（一定要选用比较新鲜的酱油啊！陈年老酱油可不行！） 最后盖上盖子，腌制一个星期就可以啦！时间刚刚好，腌得刚刚好！ PS：如果在腌制过程中有浮起来的鸡蛋，要及时给它翻个面喔！让它可以均匀入味~