新鲜虾仁烧什么好吃？
我我我来！ 作为一个生活在海边，对鲜虾有无限渴望的江苏娃来说(๑˃̵ᴗ˂̵) ，这个问题太适合我了！ 首先推荐做法：油焖大虾 材料：大虾、香葱、生姜、食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、干淀粉 步骤： 第一步：处理食材。大虾去头、去尾、去皮，留下最后一小节筋（这个筋在炒制的过程中会断开），冲洗干净后沥干水分备用。葱切段、姜切丝待用。 第二步：腌制。将处理好的虾放入器皿中，加入少许盐、白糖、生抽、老抽、料酒抓匀，盖上盖子，腌渍20分钟（因为虾是新鲜的，不用焯水） 第三步：炸制。锅中放油烧至五成热，将腌渍好的虾放入锅中，慢慢炸至表皮变脆（全程小火） 第四步：焖煮。锅内留底油，放入葱姜爆香，倒入炸好的虾仁，加少许盐、糖调味，大火烧开后转小火闷煮10分钟左右即可食用 小建议： 为了让颜色更漂亮，可以在出锅前先用筷子蘸点酱油或者生抽，刷在表面。 但是切记不要放味精哦~
第二个推荐做法：水煮虾 材料：大虾、香葱、生姜、花椒、八角、桂皮、白砂糖、白醋、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽、白酒、香菜 步骤： 第一步：处理食材。同上。但这里要特别提醒一下，一定要仔细清理虾线（就是尾巴那里的黑色条状物），挑出来扔掉。这样吃起来会更干净。
第二步：焯烫。冷水下锅，放少许白酒，水开后继续蒸5-10分钟，使虾肉质更鲜嫩，同时去除腥味。注意：千万不要过早放豆瓣酱等酱料，会导致虾肉发苦。 第三步：制作汤汁。锅中加油，放入葱花、姜片炒香，加入清水、白酒、生抽、老抽、白砂糖和所有调料，大火煮开。
第四步：水煮。汤汁煮开之后，把洗净的豆芽放入其中，快速烫熟盛出。接下来就可以开吃了！ 小提示：不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒酱换成郫县豆瓣。这道菜也可以直接买现成的花椒、八角等香料包做成麻辣口味的哦～ 以上。如果这两个做法还不够满足你的话，那我就只能把你带到我的家乡了…（←那我还不如自己去吃……）