节节根怎么凉拌好吃？
1.洗净的节节根切成长段，再切成细段 2.把切好的节节根段用淡盐水浸泡半小时，然后捞出沥干水份备用
3.胡萝卜去皮洗干净切丝，香菜去根洗干净切段待用
4.把胡萝卜丝和香菜放入节节根里
5.放一勺盐
6.适量的白糖提鲜
7.淋上适量香油拌匀即可
8.清爽美味又下酒的凉拌节节根就做好了
小贴士： 1、节节根要用淡盐水泡制半小时左右，然后捞起沥干水，这样能更好的去除苦味；
2、调味的时候不要加盐了，因为胡萝卜是含有一定钠元素的，一起放了会破坏掉胡萝卜的营养价值。可以加入一点白糖来提鲜，不喜欢吃甜的朋友可以不加哦~；
3、喜欢辣的朋友也可以用小米椒来拌，味道也很不错的！ 我觉得这道凉拌菜做法简单，口味清淡，吃起来脆嫩爽口，而且营养价值也很高呢。特别是现在正是节节根生长旺盛的季节，价格也不贵，喜欢吃的一定要试试哦~~