粉丝怎么煮好吃简单？
1、先准备食材 粉丝，鸡蛋，虾，香菜 （喜欢吃肉的可以准备点瘦肉或者火腿肠~） 调料有 生抽，老抽，白糖，盐，白醋。 （我比较喜欢重口味的，所以放了较多的生抽和老抽，如果口味清淡的可以少放一点。）
2、把粉丝放到碗里，加入刚刚烧开的热水搅拌均匀，然后让粉丝泡着，准备打鸡蛋 鸡蛋打入碗里，加少许的白醋和食盐搅匀 （这样鸡蛋更容易入味而且更软嫩。）
3、虾仁清洗干净后沥干水分，加入食盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。 （这样可以更好的入味~还可以去掉虾身上的粘液。）
4、调好味的鸡蛋中加入葱花拌匀。 我比较喜欢葱香的味道所以就只撒了葱花，如果喜欢蒜香味的可以准备一些蒜末哦！ 锅中热油，倒入蛋液，小火煎到定型后翻面再煎一会儿就ok啦！ （我的鸡蛋有点半熟的状态，如果是全熟的鸡蛋就稍微多煎一会儿喔！）
5、接下来做酱料 锅中放油，三成熟时放入冰糖，小火融化冰糖并熬至棕红色 （一定要小火慢慢熬，不然容易糊。另外注意别被烫伤了噢￣へ￣）
6、加入花雕酒和生抽调味，再加入开水煮沸后继续熬煮几分钟。 最后淋上香油和熟芝麻，美味又简单的粉丝就做好了~ （芝麻油和芝麻都是增香的，也可以不放。但是我感觉放了之后味道会更好些。）