肉饺子馅怎么调好吃？
1、把肉馅剁碎之后，加入盐、料酒、生抽、老抽和葱姜末抓拌均匀。
2、准备一个新鲜韭菜清洗干净切成小粒，放少许食用油搅拌均匀备用；如果家里有洋葱最好也切点进去，味道会更香！
3、接着把韭菜放进去，再根据情况添加油酥辣椒、豆瓣酱或者五香粉等调味品（我喜欢吃辣所以加了油酥辣椒）再次搅拌均匀即可，这里注意不要搅拌太久，否则韭菜会出水的哈~ 包饺子之前可以再往馅料里面加入一些熟油增加润滑度更好包
PS： 这里的油酥辣椒是用干辣椒面、菜籽油和白糖混合制作的，做法和味道都蛮不错的！有需要的朋友可以翻看我之前的视频哟 最后推荐大家一款非常好用的厨房神器——绞肉机，我之前一直买的是贝蒂斯的这款，用着感觉还不错.....