酸汤羊肉怎么做好吃？
羊肉汤怎么做最好喝呢？今天小羊就教给大家做法！ 先说说做羊肉汤要准备哪些食材吧~ 做羊肉汤，当然要选新鲜羊肉啦，其次就是葱、姜、大蒜这些配料，最后就是要有一个砂锅才可以哦~ 小提示：我这里的砂锅可是用电饭煲代替的哦～
【步骤一】：做羊肉汤要先炒羊肉，把羊肉用清水浸泡出血水后再冲洗干净，切成薄片备用； 这里建议大家买肥瘦相间的羊肉哦，这样炒出来不会很干也不腻，如果是纯瘦肉很容易炒老变硬吃起来口感会不好。
【步骤二】：开始炒料，热锅热油放入一把花椒爆香，然后加入切好的葱段和姜片一起翻炒，接着倒入适量豆瓣酱翻炒均匀，最后是生抽、老抽、白糖提味。（这里放了适量的盐主要是因为豆瓣酱和生抽都有咸度所以无需再多放盐了）
【步骤三】：把所有食材放进去后，倒入热水，注意水是刚刚没过食材就行，大火煮开后转中火慢慢炖30分钟左右。
【小贴士】：如果想让汤汁更白可以加入适量牛奶或者米醋噢～
这步忘记拍照哈哈哈…反正就是所有材料都放进去后，小火慢炖至熟烂就可以了！ 最后盛出一碗汤汁，撒上一把小葱花，一碗香喷喷的羊肉汤就做好了，喝起来鲜辣可口，一点也不膻！ 吃完身上也不会有一股羊肉味儿，可以放心大口地吃肉喝汤啦～ 小提示： 没有电砂锅用传统砂锅也是可以的，就是注意不要糊底哦～