盐焗鸡怎么做法？
我做的这个口味是咸香味的，比较正宗的盐焗鸡本身应该是白切的味道 所谓“无汤水煮”就是不用水，直接用盐腌鸡肉，这样做出来的鸡肉干爽、入味 但是太干了也不是那么好吃的嘛……所以我在里面加了些白糖和啤酒，增加风味和湿润度 用的是生鸡蛋，生蛋拌饭我也很喜欢吃的~这样拌起来有蛋液裹着，口感更好 我用的电饭锅来煮，方便 把姜拍松，和葱一起放进锅里，再倒入料酒、老抽和白糖。
如果是用铁锅焖的话，这些葱姜就要铺在锅底防止糊底了 因为要用到盐，所以要等到所有的调料都融化以后，再慢慢加入粗盐，最好是用清水化开的细盐 一定要盖上盖子，这样才会入味哦！
我大概就加了小半碗的盐进去，不要太少了，不然不入味啊… 开锅后再继续焖半个小时左右就好了，关火后让汤汁浸泡着鸡肉，可以让鸡肉更入味儿噢～ 等到酱汁都变得浓稠，就可以把鸡翅夹出来装盘了 剩下的汤汁也不要浪费呀，可以用来拌饭～超好吃哒！