铅山灯盏粿哪家好吃？
作为土生土长的铅山人，灯盏粿是再熟悉不过的小吃了 灯盏馃之所以叫“灯盏馃”是因为它的造型像一盏灯笼，而里面像盏灯。 以前，家家户户都会做，现在会做的人已经不多了，我也就记得住我奶奶会的这一种做法了（因为老家离城比较远，所以吃的也相对淳朴）。 其实灯盏菓子做好了还是蛮好吃的 先把米粉和开水打成糨糊状（一定要很细致的那种才可以哦～)
然后把萝卜干、葱、豆腐等切成丁，放在碗里调好味道。（咸淡根据自身口味添加）
把刚才调好的佐料倒到米粉浆中拌匀备用。
锅烧热后倒入少许油，用汤勺挖起一团团的米粉浆倒进去（不要太多，会很难熟）
然后用汤勺压平，盖上盖子小火煎烤 等到面饼鼓起来以后翻个面继续烤 直到两面都变成漂亮的金黄色就可以了！
做好的灯盏菓子上锅蒸熟之后可以拌着米饭吃，也直接可以当零食吃。软软糯糯，香香甜甜就是小时候的味道啊~ 喜欢重口味的可以沾点辣椒酱吃，鲜辣爽口，绝！