青蒜怎么炒着好吃？
1.准备食材 2.把五花肉洗干净，用刀切成薄片，放入料酒、生抽、老姜（剁成末）、豆瓣酱腌制半小时左右入味 3.把蒜苗/青蒜去根去老叶，斜刀切片 4.热锅凉油，依次加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜末炒香，再下腌好的肉片炒至发白 5.倒入切好的蒜苗/青蒜，翻炒至断生起锅装盘 #美食# #家常菜# #最鲜最美味的家常菜#
1、首先，选择鲜嫩的蒜黄或者青蒜，不要选择老的蒜头做的菜品，口感差很多滴~用清水洗净后，沥下水待用 2、准备好辣椒、生姜、大蒜等辅料，将辣椒去籽后切丝，生姜大蒜切末 3、炒锅烧热，放油，烧至七成热时，下入肉馅煸干水分，调成中火，慢慢炒至变色 4、烹入生抽、老抽和黄酒，继续煸炒至熟，加入辣椒丝和切好的蒜黄/青蒜，调入盐、白糖和味精，拌炒均匀即可