鲜蘑怎么炸才能好吃？
1.选择新鲜的蘑菇，用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用； 2.把锅烧热，放入适量植物油，油热后倒入蘑菇煸炒几分钟； 3.待蘑菇炒至发蔫，加水没过蘑菇，同时调入盐、白糖和鸡精，大火烧开转中火炖至汤汁快收干入味时，淋入香油炒匀即可出锅装盘。 注意事项： ①清洗蘑菇宜用流动的冷水浸泡并反复冲洗，以防表面带有的黏液进入体内引起中毒； ②炒制的时间不能过长，以防营养成分流失；③最后调入的鸡精应尽可能少放，甚至不放，以保持菜的鲜香原味。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
1.选择新鲜的蘑菇，用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用； 2.把锅烧热，放入适量植物油，油热后倒入蘑菇煸炒几分钟； 3.待蘑菇炒至发蔫，加水没过蘑菇，同时调入盐、白糖和鸡精，大火烧开转中火炖至汤汁快收干入味时，淋入香油炒匀即可出锅装盘。 注意事项： ①清洗蘑菇宜用流动的冷水浸泡并反复冲洗，以防表面带有的黏液进入体内引起中毒； ②炒制的时间不能过长，以防营养成分流失；③最后调入的鸡精应尽可能少放，甚至不放，以保持菜的鲜香原味。