花生什么煮好吃？
作为福建人，其实最享受的花生吃法是煮的，而不是炸的。因为在我们那，几乎家家户户都会自己做水煮花生吃。 做法很简单，就是把买回来的新鲜花生清洗几遍，然后放到锅里加水煮开后再小火炖几分钟就可以了。
这时候千万不要把锅盖揭开，要让水蒸气保持沸腾状态，这样口感才会劲道而且不会糊锅。等差不多时间了，用勺子翻动几下就可以关火了，再焖上十多分钟，一盘美味的水煮花生就做好啦！ 我最喜欢吃刚做好的水煮花生，鲜、香、软、嫩，咬下去每一粒花都含有汁水，那种嫩滑的感觉就好像在咬吸着花生米一样，满口余香。真的别提多过瘾了~
我平时很喜欢吃麻辣小龙虾，每次做完这道菜，总是会顺带烧上两瓶泡辣椒和泡姜的水，用来煮花生。那是真滴棒呀！ 你也可以试着在家里做，做法也特别简单。就是花生下锅后，加入切好的泡椒和泡姜以及适量花椒和水，等到花生煮熟以后，撒入葱花，一碗香辣味美又下酒的花生粥就做好啦！ 我自己还会做一种酸甜口味的水煮花生，特别适合夏天没有胃口的时候吃。就是用醋、糖和少许食盐调成调料汁，放到锅里加热后浇到刚刚煮熟的花生上即可（注意不要加太多盐哦，会咸哒）。
其实在家做水煮花生还是挺方便的。除了直接煮以外，还可以把水煮好的花生放到油锅中煎至两面金黄酥脆，这样吃起来味道更丰富呢～