酱哪种调面好吃？
作为一个在东北呆了四年的福建人，我对于各种酱类食品可以说是非常喜欢了！ 就酱菜而言，我最喜欢的是辣椒酱、豆瓣酱和剁辣椒。 其中辣椒酱又分朝天椒、二荆条等类型，个人对于朝天椒的爱是如痴如醉，而二荆条的辣度则稍弱于朝天椒；
豆瓣酱以川菜中的“郫县豆瓣酱”为最佳，剁辣椒则是湘西地区特产，以湖南武陵源的最为有名。 至于面食的话，那可说的太多了。
1.山西刀削面——搭配炸酱或烩肉 说起面的种类，不得不说山西的刀削面。作为山西美食的代表作之一，用独特的制作工艺和对和面的讲究，让这看似寻常的面食变得风味独特。
一般来山西玩的人都会尝一尝这里的刀削面，而刀削面的吃法也是花样百出，可以配炸酱也可以配烩菜，味道都是棒棒的~
2.陕西biang biang 面——浇臊子 陕西biang biang面是一种粗粮面条，因制作过程中要按压面团三次，每次都要发出binag binag的声音而得名。这种面特别筋道，软中带硬。
biang biang面的浇头很有特色，一般是臊子，由豆腐苗、鲜汤和面筋等做成。吃的时候舀一勺热腾腾的臊子拌在面上，香味四溢啊~~
3.山东枣庄馒头 ——蘸酱食用 和山西刀削面齐名的还有山东的煎饼，不过今天说的是另外一种面－－枣庄馒头。不同于山西刀削面，枣庄馒头是蒸出来的。
做馒头的原料是中裕面粉，经过多次揉捻，最后制成形状类似元宝的馒头。吃的时候最好蘸着甜面酱、蒜泥之类的调料食用。
4.江苏扬州炒饭 ——拌酱油 扬州炒饭想必大家都吃过吧？这里说的可不是淮扬菜的霸王别姬哦~而是纯米饭做的炒饭，加入胡萝卜、黄瓜丝、鸡蛋丝等各种食材，拌上香油和酱油，香喷喷！ 福建的沙县小吃（凉拌葱油面）和香港的茶餐厅里都有卖的，大家没吃过的一定要去尝尝看~